Concombre Lemon

<p>Créez la surprise dans vos salades avec le <strong>Concombre Lemon</strong> (<em>Cucumis sativus</em>). Cette variété ancienne, introduite à la fin du 19ème siècle, est un véritable trompe-l'œil végétal. Elle produit une abondance de fruits de la taille et de la couleur d'un citron (jaune à maturité). Mais ne vous y trompez pas : sous cette peau jaune se cache une chair de concombre d'une qualité exceptionnelle, blanche, croquante et rafraîchissante. Facile à cultiver et très productif, ce concombre "pomme" est une variété rustique qui mérite sa place dans tous les potagers curieux.</p> <h2>Pourquoi choisir cette variété pour votre potager ?</h2> <p>Le Concombre Lemon n'est pas seulement drôle, il est aussi excellent :</p> <ul> <li><strong>La digestibilité avant tout :</strong> C'est l'un des concombres les plus digestes qui soient. Sa chair est douce, jamais amère et ne provoque pas de renvois (variété "burpless"), contrairement à certains concombres verts longs.</li> <li><strong>Idéal pour les petits espaces :</strong> Bien que coureuse, la plante se conduit très bien sur un grillage ou un treillis, prenant peu de place au sol.</li> <li><strong>Polyvalence culinaire :</strong> On le mange cru comme une pomme (sa peau est fine quand il est jeune), en salade, ou même confit au vinaigre comme des cornichons.</li> <li><strong>Résistance :</strong> Il est réputé pour être un peu plus tolérant à la sécheresse et à la rouille que les variétés classiques.</li> </ul> <h2>Conseils de culture détaillés</h2> <p>Comme tous les concombres, le Lemon est un frileux qui a besoin de soleil et d'eau.</p> <ul> <li><strong>Le semis :</strong> Semez au chaud (20-25°C) en godets de mars à mai. Placez 2 à 3 graines par pot, gardez le plus beau plant. Vous pouvez aussi semer directement en place fin mai, quand le sol est bien réchauffé.</li> <li><strong>La plantation :</strong> Installez les plants au jardin après les Saints de Glace (mi-mai). Espacez-les de 60 cm à 1 m.</li> <li><strong>Le support :</strong> Pour gagner de la place et avoir des fruits propres, faites-le grimper ! Un simple grillage à mouton ou des tuteurs tipis suffisent pour que ses vrilles s'accrochent.</li> <li><strong>Le sol :</strong> Il est gourmand. Préparez un trou avec beaucoup de compost ou de fumier mûr.</li> </ul> <h2>Récolte & utilisations en cuisine</h2> <p>La récolte est abondante et s'étale de juillet à octobre. <strong>Le bon moment :</strong> Récoltez les fruits lorsqu'ils sont de la taille d'une balle de tennis et de couleur jaune pâle. N'attendez pas qu'ils deviennent jaune foncé/orange, car la peau durcit et les graines deviennent trop grosses.</p> <p>En cuisine, il est génial à l'apéro : coupez un chapeau, évidez-le légèrement et remplissez-le de fromage frais ou de rillettes de thon pour une présentation spectaculaire !</p> <h2>Astuces de jardinier expert</h2> <ul> <li><strong>Récolte fréquente :</strong> Plus vous récoltez, plus la plante produit. Ne laissez pas les "vieux" concombres sur le pied, ils épuisent la plante inutilement.</li> <li><strong>Pas d'amertume :</strong> L'amertume vient souvent d'un stress hydrique. Paillez le pied et arrosez régulièrement pour garantir un goût doux.</li> <li><strong>Peau :</strong> Les jeunes fruits ont de petits picots noirs sur la peau (c'est normal), qui s'enlèvent facilement en frottant le fruit sous l'eau ou avec un torchon.</li> </ul>