Haricot nain mangetout Codair

<p>Assurez-vous des récoltes abondantes avec le <strong>Haricot nain mangetout Codair</strong> (<em>Phaseolus vulgaris</em>). Cette variété vigoureuse est une valeur sûre pour le jardinier familial. Elle forme des buissons bas (40-50 cm) qui ne nécessitent pas de tuteurs et se couvrent de gousses vertes d'une quinzaine de centimètres. Étant de type "mangetout", ses gousses restent tendres très longtemps sans former ni fil désagréable, ni parchemin (membrane dure), ce qui permet une récolte plus souple et moins pressée.</p> <h2>Pourquoi choisir cette variété pour votre potager ?</h2> <p>Le Codair est un haricot "tout-terrain" aux multiples atouts :</p> <ul> <li><strong>Texture fondante :</strong> C'est un vrai mangetout : il fond dans la bouche. Il est idéal pour les enfants qui n'aiment pas les haricots "qui font des fils".</li> <li><strong>Polyvalence (Grains blancs) :</strong> Si vous oubliez de récolter les gousses jeunes, pas de panique ! Laissez-les grossir pour récolter les grains (blancs) à l'intérieur, qui se cuisinent comme des flageolets frais ou secs.</li> <li><strong>Conservation :</strong> C'est l'une des meilleures variétés pour la <strong>congélation</strong> et la mise en bocaux, car il garde une bonne tenue et ne devient pas mou.</li> <li><strong>Productivité :</strong> Il offre un rendement élevé et régulier sur la saison.</li> </ul> <h2>Conseils de culture détaillés</h2> <p>Le haricot est une plante de chaleur. Ne vous précipitez pas au printemps !</p> <ul> <li><strong>Le semis :</strong> Attendez impérativement que le sol soit réchauffé (minimum 15°C, souvent après la mi-mai). Semez en lignes espacées de 40 cm : tracez un sillon de 3 cm de profondeur et placez une graine tous les 5 cm, ou faites des "poquets" (trous) de 5 graines tous les 30 cm.</li> <li><strong>Le sol :</strong> Il aime les terres légères et réchauffées. Il redoute l'excès d'humidité et les sols froids qui font pourrir les graines. N'apportez <strong>jamais de fumier frais</strong> ou d'engrais riche en azote, car le haricot fabrique son propre azote (au risque de faire beaucoup de feuilles et peu de gousses).</li> <li><strong>L'entretien :</strong> <strong>Buttez</strong> les pieds (ramenez de la terre sur la base des tiges) quelques semaines après la levée pour bien les ancrer dans le sol et les maintenir droits.</li> </ul> <h2>Récolte & utilisations en cuisine</h2> <p>La récolte commence environ 2 mois à 2 mois et demi après le semis. Passez dans les rangs tous les 3 ou 4 jours pour cueillir les gousses fines. Une cueillette régulière stimule la plante à refleurir et produire à nouveau.</p> <p>En cuisine, faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante salée. Juste relevés d'une persillade et d'une noix de beurre, c'est un délice simple et sain.</p> <h2>Astuces de jardinier expert</h2> <ul> <li><strong>Trempage :</strong> Pour gagner 2 ou 3 jours sur la levée, faites tremper vos graines dans de l'eau tiède pendant 24h avant le semis. Cela ramollit l'enveloppe dure de la graine.</li> <li><strong>Binage :</strong> Le haricot déteste la croûte de terre sèche en surface. Binez régulièrement ("Un binage vaut deux arrosages"). Par contre, ne touchez pas au feuillage quand il est mouillé pour éviter de transmettre des maladies.</li> </ul>