Laitue pommée d'hiver Valdor

<p>Assurez votre autonomie alimentaire toute l'année avec la <strong>Laitue Valdor</strong> (<em>Lactuca sativa</em>). Cette variété de type "beurre" a été spécialement sélectionnée pour passer l'hiver au potager. Contrairement aux laitues de printemps qui gèlent, la Valdor brave le froid et la neige (souvent avec une simple protection) pour redémarrer sa croissance dès les premiers rayons de soleil de février. Elle offre une pomme de taille moyenne, d'un vert franc, à la texture fondante, comblant ainsi la période de disette au jardin.</p> <h2>Pourquoi choisir cette variété pour votre potager ?</h2> <p>La Valdor est une assurance-récolte pour la fin d'hiver :</p> <ul> <li><strong>Rusticité :</strong> Elle est très résistante au gel. Elle reste en "dormance" pendant les grands froids et grossit dès que les températures remontent.</li> <li><strong>Le chaînon manquant :</strong> Elle se récolte en mars/avril, pile au moment où il n'y a plus de légumes d'hiver (choux, poireaux) et pas encore de légumes de printemps.</li> <li><strong>Qualité de la pomme :</strong> Contrairement aux laitues à couper d'hiver, elle forme une vraie pomme serrée au cœur jaune crème et tendre.</li> <li><strong>Résistance aux maladies :</strong> Elle est peu sensible au mildiou et à la pourriture, ce qui est crucial pour une culture en conditions humides.</li> </ul> <h2>Conseils de culture détaillés</h2> <p>Le secret de la Valdor réside dans le timing du semis.</p> <ul> <li><strong>Le semis :</strong> La fenêtre de tir est précise : <strong>d'août à mi-septembre</strong>. <br><em>Trop tôt :</em> elle monte en graines avant l'hiver. <br><em>Trop tard :</em> le plant est trop petit pour résister au froid. <br>Semez en pépinière ou en place.</li> <li><strong>La plantation :</strong> Repiquez les plants en octobre, avant les gelées, en les espaçant de 25 à 30 cm. Choisissez un endroit abrité et ensoleillé.</li> <li><strong>Le sol :</strong> Indispensable : un sol <strong>bien drainé</strong>. Si l'eau stagne en hiver, les racines pourrissent. Si votre terre est lourde, plantez sur des buttes (légère surélévation).</li> <li><strong>Protection :</strong> Bien qu'elle soit rustique, un tunnel nantais, un voile d'hivernage (P17) ou un châssis froid permet d'accélérer la récolte et de garder les feuilles propres.</li> </ul> <h2>Récolte & utilisations en cuisine</h2> <p>La récolte a lieu à la sortie de l'hiver, généralement de mars à avril. Coupez la pomme au ras du sol dès qu'elle est bien ferme.</p> <p>En cuisine, c'est un bonheur de retrouver une vraie salade pommée tendre à cette saison. Ses feuilles douces accueillent parfaitement les premiers radis, des œufs mimosa ou des petits lardons grillés pour une salade lyonnaise.</p> <h2>Astuces de jardinier expert</h2> <ul> <li><strong>Ventilation :</strong> Si vous la cultivez sous tunnel ou châssis, l'ennemi n'est pas le froid mais l'humidité (botrytis). Aérez vos abris dès qu'il fait plus de 5°C pour faire circuler l'air.</li> <li><strong>Nettoyage :</strong> En cours d'hiver, supprimez délicatement les feuilles basses qui jaunissent ou pourrissent au contact du sol pour garder le plant sain.</li> </ul>