Tomate cerise Zuckertraube

Parmi les tomates cerises rouges, la Zuckertraube (Solanum lycopersicum) joue dans la cour des grands. Cette variété allemande porte bien son nom : elle produit des cascades de fruits ronds, d'un rouge vif, réunis en grappes fournies (parfois 15 à 20 fruits par grappe). C'est une tomate indéterminée (elle grimpe haut) qui séduit par sa vigueur et sa capacité à produire jusqu'aux gelées. Mais c'est en bouche qu'elle gagne la médaille : une peau fine, une texture croquante et un jus très sucré.

Pourquoi choisir cette variété dans votre liste ?

C'est le choix du goût avant tout :

• L'équilibre parfait : Contrairement aux tomates cerises de supermarché parfois acides, celle-ci est un vrai bonbon. Elle est très appréciée des enfants.
• Productivité : C'est une variété très généreuse. Un seul pied bien nourri peut fournir des centaines de tomates sur la saison.
• Récolte facile : Comme elle pousse en longues grappes, la cueillette est rapide et satisfaisante.
• Polyvalence : Délicieuse à croquer au jardin, elle est aussi excellente en salade ou confite au four (elle caramélise bien).

Conseils de culture détaillés

Attention, ce n'est pas une variété naine (contrairement à la Robin Rouge ou Balconi de votre liste).

• Le support : Elle grimpe ! Prévoyez des tuteurs d'au moins 1,80 m ou 2 m.
• La taille : Il est conseillé de la tailler (supprimer les gourmands à l'aisselle des feuilles) pour éviter qu'elle ne devienne une jungle inextricable, même si certains jardiniers la laissent libre en cage.
• Emplacement : Plein soleil. Comme elle est vigoureuse, elle a besoin d'espace (60-70 cm entre les plants).
• Arrosage : Régulier pour éviter que les fruits n'éclatent s'ils se gorgent d'eau trop vite après une pluie.

Récolte & dégustation

Récoltez quand le fruit est bien rouge et légèrement souple.
Note : La Robin Rouge (aussi dans votre liste) est une bonne alternative si et seulement si vous cultivez en petit pot, car elle reste naine. Mais pour la pleine terre ou un grand bac, la Zuckertraube est gustativement supérieure.