Potiron Vert Olive

<p>Sous son armure vert sombre se cache un cœur d'or ! Le <strong>Potiron Vert Olive</strong> (<em>Cucurbita maxima</em>) est une variété coureuse qui produit des fruits ronds, légèrement aplatis, pesant entre 3 et 5 kg. Sa peau vert bronze, rappelant la couleur de l'olive, contraste superbement avec sa chair orange vif, épaisse et farineuse. Moins sucré que le potimarron rouge, il offre un goût plus subtil et une texture plus dense, parfaite pour ceux qui n'aiment pas les courges trop "aqueuses".</p> <h2>Pourquoi choisir cette variété pour votre potager ?</h2> <p>Le Vert Olive est souvent le favori des connaisseurs pour plusieurs raisons :</p> <ul> <li><strong>Texture idéale :</strong> Sa chair est ferme et contient peu d'eau. C'est donc la variété reine pour réaliser des <strong>gnocchis</strong> de courge, des purées épaisses qui se tiennent, ou des gratins qui ne rendent pas d'eau.</li> <li><strong>Conservation longue durée :</strong> C'est un champion de la garde. Grâce à sa peau épaisse, il se conserve parfaitement en cave ou dans une pièce fraîche tout l'hiver, souvent plus longtemps que les potimarrons rouges.</li> <li><strong>Esthétique :</strong> Sa couleur vert foncé apporte une belle diversité visuelle au potager et dans votre stock de courges d'hiver.</li> </ul> <h2>Conseils de culture détaillés</h2> <p>C'est une plante vigoureuse et coureuse qui a besoin d'espace pour s'épanouir.</p> <ul> <li><strong>Le semis :</strong> Semez en godet au chaud (20°C) en avril (une graine par pot). Le semis direct en pleine terre est possible à partir de mi-mai, dans un sol bien réchauffé et enrichi.</li> <li><strong>La plantation :</strong> Installez au jardin après les Saints de Glace (mi-mai). Prévoyez de l'espace : laissez 2 m entre chaque pied pour que les tiges puissent courir.</li> <li><strong>Le sol :</strong> Très gourmand. Pour obtenir de beaux fruits, plantez-le directement dans un trou rempli de compost mûr ou sur un vieux tas de fumier.</li> <li><strong>L'eau :</strong> Arrosez copieusement au pied tout l'été, sans mouiller les feuilles pour éviter l'oïdium.</li> </ul> <h2>Récolte & utilisations en cuisine</h2> <p>La récolte se fait tardivement, juste avant les gelées (octobre-novembre). Attendez que le pédoncule soit bien sec et liégeux. Laissez le fruit "ressuyer" (sécher) quelques jours au chaud avant de le stocker.</p> <p>En cuisine, sa chair dense fait merveille en soupe onctueuse, rôtie au four, ou en accompagnement de viandes en sauce. Sa peau est un peu plus épaisse que celle du potimarron rouge, il est souvent préférable de l'éplucher ou de passer la soupe au moulin à légumes.</p> <h2>Astuces de jardinier expert</h2> <ul> <li><strong>Marcottage :</strong> Pour booster la croissance des fruits, vous pouvez enterrer les tiges à certains endroits (marcottage). De nouvelles racines se formeront, apportant plus de nutriments aux courges situées plus loin sur la tige.</li> <li><strong>Protection :</strong> Si le fruit repose directement sur la terre, glissez une tuile ou une planche dessous pour l'isoler de l'humidité du sol et éviter la pourriture.</li> </ul>