Tomate cerise Green Doctor Frosted

Si vous cherchez l'élégance et le goût, adoptez la Tomate Green Doctor's Frosted (Solanum lycopersicum). C'est une mutation naturelle de la variété "Green Doctors" classique. Sa particularité ? Son épiderme n'est pas lisse et brillant comme les autres, mais il a un aspect givré ou dépoli, comme un grain de raisin glacé. En bouche, c'est une explosion : très juteuse, avec une saveur intense, musquée et incroyablement sucrée (plus sucrée que la Raisin Vert).

Pourquoi choisir cette variété pour votre potager ?

C'est une tomate de connaisseur qui surprend toujours :

• Le "Top du Goût" : Elle est souvent classée dans le top 5 des meilleures tomates cerises au monde par les collectionneurs. Son équilibre sucre/acidité est parfait.
• Originalité visuelle : Dans un saladier, mélangée avec des tomates rouges et jaunes, ses petites billes vert pâle givrées font sensation.
• Productivité : C'est une variété à croissance indéterminée qui produit de très longues grappes (parfois en arête de poisson) très fournies.
• Texture : Sa peau est ferme (croquante) mais pas épaisse.

Conseils de culture détaillés

Comme ses cousines cerises, elle est vigoureuse.

• Le semis : Semez au chaud (20°C) de février à avril.
• La plantation : En pleine terre ou sous serre après les gelées. Elle aime la chaleur pour développer tous ses sucres.
• Taille : C'est une liane ! Elle grimpe haut (2m et plus). Il faut absolument la tuteurer. Vous pouvez la conduire sur 2 ou 3 tiges en sélectionnant les gourmands du bas, puis supprimer les autres au fur et à mesure.

Récolte & Le défi de la maturité

Comme pour toutes les tomates vertes, le moment de la récolte est subtil.
Le secret : Ne la cueillez pas quand elle est vert "pelouse". Attendez qu'elle prenne une teinte vert ambré / jaune pâle et surtout, qu'elle devienne légèrement translucide (on voit presque les pépins à travers). Elle doit être un peu souple sous le doigt.