tomate rouge précoce Matina

Si vous voulez être le premier du quartier à manger une tomate de votre jardin, misez sur la Tomate Matina (Solanum lycopersicum). Cette variété allemande est une concurrente directe de la célèbre "Stupice". Elle est faite pour les climats frais et les étés courts. Sa particularité botanique ? Ses feuilles de pomme de terre (larges et non découpées) qui surprennent toujours au premier abord. Elle offre des fruits rouges écarlates, très ronds, juteux et parfumés, bien loin de la fadeur de certaines tomates hâtives.

Pourquoi choisir cette variété pour votre potager ?

C'est l'assurance-récolte du jardinier du Nord :

• Ultra-Précoce : Elle mûrit en 55 à 60 jours après plantation. Vous pouvez espérer des récoltes dès fin juin ou début juillet selon la saison.
• Résistance au froid : Elle ne craint pas les printemps un peu frisquets qui bloquent souvent la croissance des autres tomates.
• Feuillage aéré : Ses feuilles de type "pomme de terre" sont moins denses que les feuilles classiques, ce qui laisse bien passer la lumière et limite les risques de maladies fongiques.
• Goût "Vrai" : Elle a un excellent équilibre sucre/acidité, typique des tomates rouges traditionnelles.

Conseils de culture détaillés

La Matina est robuste et facile à vivre.

• Le semis : Semez au chaud (20°C) de février à avril. Les plantules auront aussi des feuilles "rondes", ne croyez pas que vous avez semé autre chose par erreur !
• La plantation : Repiquez en pleine terre dès que les gelées ne sont plus à craindre. Elle supporte bien la culture en extérieur, même sans serre.
• Taille : C'est une variété à croissance indéterminée. Elle grimpe (jusqu'à 1,50 m - 1,80 m) et nécessite un tuteur. Enlevez les gourmands pour maintenir une belle production de fruits calibrés.

Récolte & utilisations en cuisine

Récoltez dès que le fruit est uniformément rouge vif. Sa peau est solide et ne craquelle pas facilement.
En cuisine, c'est la tomate "de tous les jours" du début d'été : parfaite en salade, en quartiers avec des œufs durs, ou juste à la croque-au-sel.

Astuces de jardinier expert

• Identification : Si vous perdez vos étiquettes, vous reconnaîtrez la Matina immédiatement grâce à ses feuilles larges et lisses qui ressemblent à celles des pommes de terre. C'est un trait génétique récessif assez rare.