Berner Rose (Rose de Berne): die Schweizer Tomate von 1946 und wie sie draußen gelingt
Eine runde Tomate mit dünner Haut, 1946 bei Bern gezüchtet. In einem feuchten Sommer reift sie draußen mit einem Schutzdach und regelmäßigem Gießen.
Die Berner Rose (Rose de Berne) ist eine Schweizer Tomate, 1946 von Werner Trojahn gezüchtet, einem Gärtner in Bremgarten bei Bern. Rund, karminrot, mit sehr dünner Haut, ist sie für ihren Geschmack bekannt. Draußen braucht sie Schutz vor Regen und regelmäßiges Gießen. Sonst platzen ihre Früchte auf.
Ihre Geschichte, von ProSpecieRara wiedergefunden
Lange wusste man wenig über die Berner Rose. Die Sortendatenbank TOMATObase hält sie sogar für französisch. 2025 hat ProSpecieRara, die Schweizer Stiftung, die alte Sorten erhält, die Archivarbeit gemacht. Ihr Magazin rara erzählt es in seiner Ausgabe 4 von 2025.
| Jahr | Das Ereignis |
|---|---|
| 1946 | Werner Trojahn, der mit seiner Frau Rosa in Bremgarten die Gärtnerei Lindenweg führt, züchtet die Sorte und meldet sie unter dem Namen Rose de Berne an |
| 1948 | Der Katalog der Saatgutfirma Haubensak kündigt sie an: „Originalsamen, Neuheit, große karminrote Tomate, sehr fleischig“ |
| 1950er Jahre | Das Paar trennt sich, die Gärtnerei geht in Konkurs. Das Saatgut, Berner Rose eingeschlossen, geht an den Gartenbaubetrieb Rudolf Roggli |
| 1952 | Haubensak gibt Samen an die deutsche Genbank Gatersleben. Roggli gibt später Samen an die niederländische Genbank |
| 2002 | ProSpecieRara erhält Samen von einer Vermehrerin, ohne ihre Herkunft zu kennen |
| 2025 | Michelle Preiswerk, Tomatenspezialistin bei ProSpecieRara, findet den Sohn des Züchters und organisiert eine Verkostung |
Der Name behält etwas Geheimnisvolles. Rosa war der Vorname von Werner Trojahns Frau. Es war auch der Vorname seiner Schwiegermutter. Kommt der Sortenname von ihnen? Nicht einmal Christian Trojahn, Werners Sohn, weiß es.
Die Verkostung von 2025
Eine Sorte, die an mehreren Orten erhalten wird, verändert sich mit der Zeit. Klima, die Auslese der Gärtnerinnen und Gärtner und kleine natürliche Abweichungen ergeben unterschiedliche Linien. Viele sagten, die Berner Rose habe ihren Charakter verloren.
Zehn Linien wuchsen deshalb nebeneinander im Ausstellungsgewächshaus des Reusspark in der Schweiz. Christian Trojahn und seine Frau Ursula haben sie eine nach der anderen probiert. „Das ist nicht meine Berner Rose“, sagte er mehr als einmal. Nach zwei Stunden blieben drei Linien übrig, die dem Original nach Ansicht des Sohnes des Züchters nahekamen. Es sind die von Roggli, von Haubensak und von ProSpecieRara. Die Linie, die den Tomaten auf einem Foto aus den 1940er Jahren am nächsten kam, landete beim Geschmack auf dem letzten Platz.
Ihr Geschmack und ihr Aussehen
Die drei ausgewählten Linien haben die Eigenschaften, die die Überlieferung der Sorte zuschreibt. Im Mund hinterlässt sie ein sehr angenehmes Gefühl und eine leichte Säure, erfrischend am Ende. Das Aroma ist ausgeprägt, die Haut sehr zart. Für Ursula Trojahn muss man die Säure im Hals spüren, nicht im oberen Gaumen.
Auf dem Foto aus den 1940er Jahren erkennt man eine himbeerfarbene Farbe, eine runde Form und lange Kelchblätter. Christian Trojahn selbst aß sie auf einem Stück Brot, ohne Salz und ohne Öl.
| Laut den Quellen | |
|---|---|
| Frucht | Rund, karminrosa, etwa 7 cm und 150 g (Sativa); etwa 200 g (Plantura) |
| Haut | Sehr dünn, deshalb platzen die Früchte leicht auf |
| Pflanze | Unbegrenztes Wachstum, bis 2 m (Plantura), muss aufgebunden werden |
| Frühreife | Mittelspät (Sativa); erste reife Früchte ab Anfang August (Plantura) |
| Ansprüche | Wärme und hoher Nährstoffbedarf (Sativa) |
Draußen anbauen
Sativa, die Schweizer Saatgutfirma, die sie vermehrt, rät eher zum Anbau unter Dach. Draußen empfiehlt sie dringend einen Regenschutz. Plantura nennt sie ziemlich empfindlich, vor allem gegen Regen. Die Seite stellt sie gern an eine warme, geschützte Mauer. In einem feuchten Sommer ist sie also eine Tomate, die Pflege braucht.
Der Kalender folgt dem aller Tomaten, ausführlich in der ganzen Tomatensaison. In der Schweiz sät ProSpecieRara ab Mitte März. Die Pflanzen kommen erst nach den Eisheiligen Mitte Mai hinaus. In der belgischen Ebene gilt derselbe Richtwert. Warte die Eisheiligen ab oder Tiefstwerte über 5 °C an sieben Tagen.
Und die Kraut- und Braunfäule im Vergleich zur Triomphe de Liège?
Wir haben keinen Versuch mit Zahlen zur Kraut- und Braunfäule bei der Berner Rose gefunden. Bei der Triomphe de Liège auch nicht. Ihre Datenblätter widersprechen sich, zwischen ordentlicher Resistenz und großer Anfälligkeit, wie ihr Porträt im Einzelnen zeigt.
| Berner Rose | Triomphe de Liège | |
|---|---|---|
| Belegte Herkunft | Schweiz, 1946, Werner Trojahn | Belgien, 1903 laut Datenblättern von Saatgutfirmen, ohne zeitgenössisches Dokument |
| Rat der Quellen fürs Freiland | Regenschutz dringend empfohlen (Sativa) | Widersprüchliche Angaben zur Kraut- und Braunfäule |
| Versuchsergebnis zur Kraut- und Braunfäule | Keines gefunden | Keines gefunden |
| So geht's | Schutzdach, Abstand zwischen den Pflanzen, Wasser am Fuß | Dasselbe, behandle sie wie eine empfindliche Sorte |
Vorsicht gilt also für beide. Gib den Pflanzen Abstand, gieß nur am Fuß und stell ein Schutzdach auf, wenn du eins hast. Die Kriterien, die die Kraut- und Braunfäule ankündigen, stehen im Artikel über die Kraut- und Braunfäule der Tomate.
Wo du ihre Samen findest
Die Berner Rose ist nicht in unserem Katalog. Sativa bietet sie als Samen und als Jungpflanzen an, unter dem Label ProSpecieRara. Sie ist eine fixierte Sorte. Du kannst also deine eigenen Samen von Jahr zu Jahr behalten, mit der Gärmethode. Dein Garten wird dann ein Ort mehr, an dem die Sorte erhalten wird.
Für eine alte Tomate mit einem Namen von hier ist die Triomphe de Liège in unserem Katalog, mit unseren anderen Tomaten der Kollektion Tomate Lovers. Um deine Tomatenaussaaten mit den Terminen deines Gartens zu verfolgen, übernimmt das die App.
Häufige Fragen
Ist die Berner Rose eine alte Tomate?
Ja. Sie wurde 1946 gezüchtet. ProSpecieRara erhält sie seit 2002. Sie ist eine fixierte Sorte. Ihre Samen ergeben wieder dieselbe Tomate.
Kann man sie in Belgien draußen anbauen?
Ja, wenn möglich mit Regenschutz, wie Sativa empfiehlt. Pflanze sie nach den Eisheiligen an eine warme Mauer und gieß regelmäßig.
Warum platzen meine Berner Rosen auf?
Ihre Haut ist sehr dünn. Unregelmäßiges Gießen oder ein starker Regen nach einer trockenen Zeit lässt die Frucht zu schnell anschwellen. Halte die Erde gleichmäßig feucht und mulche den Boden.
Wie schwer sind die Früchte?
Etwa 150 g laut Sativa, rund 200 g laut Plantura. Auf TOMATObase nennen die Gärtnerinnen und Gärtner, die sie beschreiben, Gewichte, die von Jahr zu Jahr schwanken.
Foto: Frank C. Müller, Wikimedia Commons, Lizenz CC BY-SA 4.0
Quellen
- ProSpecieRara, magazine rara n° 4/2025, Que se passe-t-il avec la ’Rose de Berne’ ? (Simone Krüsi : création en 1946 par Werner Trojahn, catalogue Haubensak de 1948, dégustation de dix lignées au Reusspark)
- Sativa Rheinau, fiche Bernese Rose (150 g, 7 cm, rose carmin, mi-tardive, culture sous abri conseillée, abri contre la pluie dehors)
- Plantura, Berner Rose tomato: cultivation and plant care (environ 200 g, jusqu'à 2 m, sensible à la pluie, éclatement et cul noir si l'arrosage varie, maturité dès début août)
- Tatiana's TOMATObase, Rose De Berne (indéterminée, rose, mi-saison, avis de jardiniers sur le goût et le poids)
- ProSpecieRara et Tomates urbaines, Guide étape par étape Tomates (semis dès la mi-mars, plantation après les Saints de Glace, emplacement protégé de la pluie)
- RHS, Tomatoes: fruit splitting and cracking (variations d'humidité du sol et de température)
Er gärtnert in Belgien und testet im eigenen Gemüsegarten, was die App empfiehlt. Seine Artikel gehen immer von einer überprüfbaren Quelle aus und von einem Handgriff, den du dieses Wochenende machen kannst.
