Tomaten anbauen, von der Märzaussaat bis zu den letzten Früchten im Oktober

In Belgien wird eine Tomate im März gesät, Mitte Mai gepflanzt und trägt von Juli bis Oktober. Zwischen Samen und erster Frucht liegen sechs Schritte. Die Aussaat geschieht im Warmen, danach wird in Töpfchen pikiert. Nach zehn Tagen Abhärten kommt die Pflanze in die Erde, wenn die Nächte mild sind. Du führst sie dann den ganzen Sommer und erntest bis zum ersten Frost. Anderswo ändern sich die Termine. Die Tabelle weiter unten nennt sie für fünf Klimazonen.

Die Tomate wartet auf die Wärme

Die Tomate wächst nur im Warmen richtig. In Lüttich steigt die Durchschnittstemperatur von 10,4 °C im April auf 14,2 °C im Mai und dann auf 19,3 °C im Juli (IRM, Normalwerte 1991 bis 2020). Der Tagesmittelwert erreicht 10 °C vom 11. Mai bis zum 11. Oktober. Diese fünf Monate sind das Fenster der Tomate im Freiland.

Die ganze Saison rechnest du also rückwärts. Du gehst vom Moment aus, in dem Boden und Nächte warm genug sind. Dann zählst du zurück, wie lange die Jungpflanze braucht, um bereit zu sein. Ein kalter Monat verzögert alles, ein warmer Monat bringt alles nach vorn. Die Wachstumsgradtage messen genau das: die empfangene Wärme, nicht die Kalendertage.

Schritt 1: im März im Warmen säen

Säe in feine, feuchte Erde, einen halben Zentimeter unter der Oberfläche. Der Samen braucht Wärme zum Keimen. Die RHS, die britische Gartenbaugesellschaft, rechnet mit etwa 18 °C. ProSpecieRara, die Schweizer Stiftung, die alte Sorten erhält, nennt 20 bis 25 °C. Die Keimlinge erscheinen in der Regel in weniger als zwei Wochen.

Sobald sie aufgegangen sind, brauchen sie vor allem Licht. Ohne Licht strecken sie sich und bleiben schwach. In Belgien steht eine Februaraussaat wochenlang auf einer dunklen Fensterbank. Warte lieber bis März. Säe Anfang März, wenn du eine Lampe hast. Mit einem hellen Fenster säst du Mitte März. In beiden Fällen ist die Pflanze Mitte Mai bereit. Die Aussaat Schritt für Schritt steht im Ratgeber Tomaten säen.

Schritt 2: pikieren und den Stängel eingraben

Wenn die Pflanze zwei echte Blätter hat, setz sie in einen eigenen Topf. ProSpecieRara tut das drei oder vier Wochen nach der Aussaat.

Schritt 3: zehn Tage abhärten

Eine Pflanze, die hinter einer Scheibe aufgewachsen ist, hat nie Wind oder direkte Sonne gesehen. ProSpecieRara stellt sie tagsüber hinaus, sobald die Luft über 5 °C liegt, zuerst im Halbschatten. Nachts kommt sie herein. Nach zwei oder drei Tagen verträgt sie direkte Sonne. Rechne mit sieben bis zehn Tagen vor der Pflanzung. Die Anleitung steht in Jungpflanzen abhärten.

Schritt 4: pflanzen, wenn die Nächte mild sind

In Lüttich zählt das IRM im Mai im Schnitt keinen Frosttag mehr. Die Nächte bleiben trotzdem frisch, mit einem mittleren Tiefstwert von 9,4 °C. Die RHS wartet, bis die Temperatur über 16 °C bleibt. ProSpecieRara pflanzt nicht vor den Eisheiligen am 11., 12. und 13. Mai. In der belgischen Ebene peilst du also Mitte Mai an. Du kannst früher pflanzen, wenn die angekündigten Tiefstwerte über sieben Tage über 5 °C bleiben. Die vollständige Regel steht im Artikel über die Eisheiligen.

Halte die Tomaten von den Kartoffeln fern. Die Kraut- und Braunfäule der Kartoffel geht auf die Tomate über (Merkblatt der Universität Göttingen und des Vereins Dreschflegel).

Schritt 5: die Pflanze von Juni bis September führen

Die Geiztriebe

An einer Tomate mit nur einem Stängel geht in der Achsel jedes Blattes ein Trieb ab. Das ist der Geiztrieb. Die RHS bricht ihn bei jedem Gießen aus. An einer Buschtomate lässt man sie dran. Der Ratgeber Geiztriebe der Tomate sagt dir, was du bei jeder Sorte tust.

Entspitzen oder nicht

Draußen kappt die RHS die Spitze zwei Blätter über der vierten Blütentraube. Das Merkblatt aus Göttingen macht bei den wüchsigen Sorten das Gegenteil. Es entspitzt sie nicht und gibt ihnen einen hohen Bohnenstab. Beides ist vertretbar. Die RHS will Trauben, die vor dem Herbst reif sind, während Göttingen die wüchsigen Sorten so viel tragen lässt, wie sie können.

Wasser und Dünger

Gieß am Fuß, nie über die Blätter. Ein lange nasses Blatt öffnet der Kraut- und Braunfäule die Tür. Im Freiland macht das Göttinger Merkblatt das Gießen nicht zur Pflicht. Wenn du gießt, tu es in regelmäßigen Abständen. Im Topf düngt die RHS die Pflanze alle zwei Wochen mit einem kaliumbetonten Dünger, sobald die ersten Früchte dick werden. Ein gut verbesserter Gartenboden kommt ohne Dünger aus.

Schritt 6: ernten und die letzten Früchte hereinholen

In der belgischen Ebene kommen die ersten Tomaten im Juli. Eine reife Tomate ist etwas weicher und löst sich leicht (ProSpecieRara). Pflück sie mit ihrem kleinen Stielansatz.

Die Saison endet mit der Kälte. In Lüttich fällt der Durchschnitt im Oktober auf 11,7 °C. Die Periode mit 10 °C endet am 11. Oktober. Draußen reifen grüne Früchte nicht mehr. Die RHS schlägt zwei Lösungen vor. Reiß die ganze Pflanze mit ihren Früchten aus und leg sie auf Stroh unter ein Dach. Oder pflück die Früchte und lass sie warm und dunkel nachreifen, mit einer Banane in derselben Schublade. Der Ratgeber Grüne Tomaten nachreifen lassen vergleicht die Methoden.

Pflanze im nächsten Jahr keine Tomaten wieder in dasselbe Beet (RHS).

Welche Sorten für den Anfang draußen

In einem feuchten Klima ist die Kraut- und Braunfäule der erste Feind der Freilandtomate. Zwei deutsche Universitäten suchen seit langem nach Sorten, die durchhalten. In Kassel beobachtet ein Programm seit 1996 Freilandtomaten. Es führt seit 2003 bundesweite Versuche durch, mit der Resistenz gegen die Kraut- und Braunfäule im Mittelpunkt der Auslese. In Göttingen entstand zusammen mit dem Verein Dreschflegel eine erste Auswahl aus 3 500 Sorten, die von der Nordsee bis zu den Alpen getestet wurden. Für einen schwierigen Standort lautet ihr Rat, mit Cocktailtomaten oder Wildtomaten anzufangen.

Im Katalog haben drei Sorten ähnliche Termine in Belgien:

Die Triomphe de Liège hat ihr Porträt, mit Geschichte und Anbau. Für andere Farben schau dir die Berner Rose oder den Vergleich der gelben Tomaten an. Um die Samen deiner samenfesten Sorten zu behalten, folge der Gärmethode.

Zwei oder drei Sorten genügen für eine Familie. Wenn du der App sagst, welche Samen du hast, stimmt sie die Termine jedes Schrittes auf deinen Garten ab. Fang hier an. Die Tomatensamen des Shops sind in der Kollektion Tomate Lovers.

Häufige Fragen

Wann sät man Tomaten in Belgien?

Im März. Anfang März unter einer Lampe, Mitte März auf einer Fensterbank. Der Katalog öffnet das Fenster schon am 15. Februar. Aber eine Februaraussaat bekommt zu wenig Licht und ergibt gestreckte Pflanzen.

Wann pflanzt man Tomaten nach draußen?

In der belgischen Ebene ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen. Früher nur, wenn die angekündigten Tiefstwerte über sieben Tage über 5 °C bleiben. In Südfrankreich pflanzt der Katalog schon ab dem 25. März.

Muss man die Geiztriebe entfernen?

Ja bei einer Tomate mit einem Stängel, bei jedem Gießen laut RHS. Nein bei einer Buschtomate.

Wie viele Tomatenpflanzen soll ich setzen?

Für eine erste Saison genügen zwei oder drei Sorten und ein paar Pflanzen von jeder. Rechne mit 45 bis 60 cm zwischen zwei Pflanzen.

Was tun mit grünen Tomaten im Oktober?

Hol sie vor der Kälte herein. Lass sie warm und dunkel nachreifen, oder reiß die Pflanze aus und leg sie auf Stroh unter ein Dach.

Foto: Viviana Piper, Unsplash

Quellen

1. RHS (Royal Horticultural Society), Tomatoes: grow your own (semis, repiquage, plantation, gourmands, quatre bouquets dehors, fin de saison)
2. ProSpecieRara et Tomates urbaines, Guide étape par étape Tomates (semis à 20 à 25 °C dès la mi-mars, plantons prêts environ six semaines plus tard, pot de 20 litres, récolte de juillet à l'automne)
3. Dreschflegel e.V. et Université de Göttingen, Tomaten im Freiland : Sortenempfehlung und Anbauanleitung (sélection parmi 3 500 variétés, essais de la mer du Nord aux Alpes depuis 2003, conseils de culture)
4. Université de Kassel, The organic outdoor tomato project (observations depuis 1996, essais nationaux depuis 2003, résistance au mildiou au centre de la sélection)
5. RHS, Tomatoes: fruit splitting and cracking (variations d'humidité du sol et de température, arrosage régulier)
6. IRM, Statistiques climatiques des communes belges, Liège (1991-2020 : températures mensuelles, jours de gel, dernier et premier gel, période de végétation)