Courgette Ronde de Nice: oogsten op 8 cm om te vullen
Zo groot als een flinke tennisbal kun je haar heel vullen. Oogst haar om de twee of drie dagen en de plant geeft tot het einde van de zomer.
Oogst je courgette Ronde de Nice jong, bij 7 of 8 cm doorsnede, zo groot als een flinke tennisbal. In dat stadium is haar schil zacht en kun je ze heel vullen. Kom om de twee of drie dagen langs en de plant blijft vruchten geven tot het einde van de zomer. Een vergeten vrucht kan meer dan een kilo wegen. Dan heeft hij weinig meer van een malse courgette.
Een ronde courgette, die je klein oogst
De Ronde de Nice is een courgette met ronde, lichtgroene vruchten, aan een struikvormige plant die niet rankt. Sativa, de Zwitserse zaadhandelaar die haar vermeerdert onder het label ProSpecieRara, beschrijft haar zo. La Semence Bio zegt dat ze uit het zuiden van Frankrijk komt.
| Volgens de bronnen | |
|---|---|
| Vrucht | Rond, lichtgroen (Sativa) |
| Oogsten | Jong, zo groot als een tennisbal (Sativa); 8 tot 9 cm doorsnede, 150 tot 350 g (La Semence Bio) |
| Op volle grootte | 500 g tot 1,5 kg (Sativa) |
| Plant | Struikvormig (Sativa) |
| Bewaring | Beperkt (Sativa) |
Een officiële tennisbal meet 6,54 tot 6,86 cm doorsnede. De twee bronnen plaatsen de oogst dus tussen 7 en 9 cm. Mik op 7 tot 8 cm. De vrucht is dan groot genoeg om te vullen en jong genoeg om mals te blijven.
Waarom oogsten bij 8 cm
Er zijn drie redenen, waarvan twee gemeten.
De kwaliteit daalt snel. Een studie in India op gewone courgettes liet vruchten proeven die op verschillende leeftijden waren geoogst. De jury gaf de voorkeur aan vruchten van 9 tot 12 dagen na de bloei. Na 15 dagen wordt de schil hard en voel je de zaden. Je eet ze niet meer rauw. Deze cijfers gelden voor een ander klimaat en voor lange courgettes. Onthoud vooral de orde van grootte. Een paar dagen volstaan om van mals naar hard te gaan.
De plant produceert langer. De RHS, het Britse koninklijke tuinbouwgenootschap, raadt aan vaak te oogsten, zolang de vruchten klein zijn, om de oogst te verlengen.
Een middelgrote vrucht blijft langer goed dan een heel kleine. Een studie uit 2019 vergeleek ronde pompoentjes die bij 3, 7 en 9 cm doorsnede waren geoogst. In de koelkast, bij 5 °C, bleven ze 12, 19 en 26 dagen goed. De kleinste droogden uit en raakten sneller beschadigd. Ze bevatten daarentegen twee keer zoveel antioxidanten. Dit pompoentje, de zapallito, is een verwant. Het is niet dezelfde soort als de Ronde de Nice.
Ze vullen
Haar ronde vorm is ervoor gemaakt. La Semence Bio raadt aan ze te vullen, nadat je haar hebt uitgehold.
Een courgette geoogst bij 7 of 8 cm is een portie. Heb je er in één keer te veel, dan geeft de gids Te veel courgettes andere manieren om ze te eten en te bewaren.
Ze zaaien en planten
Courgette kan niet tegen kou. De RHS zaait ze in de warmte in april of begin mei, een zaadje per potje van 7,5 cm. Het zaad ligt op zijn kant, op 1,3 cm diepte. Het komt op bij 18 tot 21 °C. Voor een zaai in volle grond wacht de RHS tot eind mei of begin juni, als de grond is opgewarmd. Ze legt twee of drie zaden om de 90 cm, op 2,5 cm diepte en houdt daarna de mooiste plant over.
Reken op ruimte. De RHS zet de planten minstens 90 cm uit elkaar, ongeveer een vierkante meter per plant. Voor de Ronde de Nice geeft Sativa 75 cm op de rij en 1 m tussen de rijen. In een bak vraagt de RHS minstens 45 cm breedte. De gids Courgettes: twee planten volstaan zegt hoeveel planten je zet en hoe je echte meeldauw vermijdt.
Tot in september courgettes hebben
Bij mooi weer rekent de RHS drie of vier vruchten per week per plant. Aan dat tempo geven acht weken mooi weer 24 tot 32 vruchten per plant. Dat is geen belofte. Een koele zomer geeft er minder. Drie gewoonten houden de plant productief.
- Oogst om de twee of drie dagen. De RHS oogst vaak en klein om de oogst te verlengen.
- Geef regelmatig water aan de voet. De RHS houdt de grond constant vochtig en mulcht minstens 5 cm dik, zonder de stengel aan te raken. Maak de bladeren niet nat. Water op het loof bevordert schimmels zoals echte meeldauw.
- Haal beschadigde bladeren weg. Als het witte dons van echte meeldauw laat in de zomer komt, haalt de RHS de aangetaste bladeren weg. De vruchten krijgen zon en het oogsten wordt makkelijker. De gids Echte meeldauw zegt hoe je de ziekte echt afremt.
In een bak voegt de RHS om de 10 tot 14 dagen een vloeibare meststof rijk aan kalium toe, zodra de eerste vruchten dikker worden. Rijke volle grond kan er over het algemeen buiten.
De mannelijke bloemen kun je ook plukken, zonder de oogst te verminderen (RHS). Als de kleine vruchten aan de punt rotten, legt de gids Courgettes zonder vruchten of die aan de punt rotten de rol van de bestuiving uit.
De app berekent de zaai- en plantdata voor jouw tuin. Begin hier.
Veelgestelde vragen
Op welke grootte oogst je de courgette Ronde de Nice?
Jong, zo groot als een tennisbal volgens Sativa, bij 8 tot 9 cm doorsnede volgens La Semence Bio. Mik op 7 tot 8 cm. Ze blijft mals en je kunt ze heel vullen.
Hoeveel tijd na de bloem kun je ze oogsten?
Geen enkele bron geeft het voor de Ronde de Nice. Voor gewone courgettes plaatst een Indiase studie het gewenste stadium op 9 tot 12 dagen na de bloei. Ga liever op de doorsnede af.
Hoeveel vruchten geeft een plant?
Drie of vier per week bij mooi weer, volgens de RHS. De zomer en de regelmaat van het oogsten laten dat cijfer variëren.
Kun je ze in een bak telen?
Ja, in een bak van minstens 45 cm breed (RHS). Geef vaak water, in de zomer soms elke dag. Voed om de 10 tot 14 dagen zodra de vruchten dikker worden.
Hoelang blijft ze goed?
Niet lang, volgens Sativa. In een studie bleef een rond pompoentje geoogst bij 7 cm 19 dagen goed in de koelkast, bij 5 °C.
Foto: Maja Dumat, Wikimedia Commons, licentie CC BY 2.0
Bronnen
- Sativa Rheinau, fiche De Nice à fruit rond, courgette (label ProSpecieRara : plante buissonnante, fruits ronds vert clair à cueillir jeunes, de la taille d'une balle de tennis, 500 g à 1,5 kg à pleine taille, conservation limitée, écartements)
- La Semence Bio, graines de courgette ronde Ronde de Nice (sud de la France, 8 à 9 cm de diamètre cueillie jeune, 150 à 350 g, à farcir après l'avoir évidée)
- RHS (Royal Horticultural Society), Courgettes: grow your own (semis, 18 à 21 °C, 90 cm entre les pieds, arrosage au pied, trois ou quatre fruits par semaine et par pied, cueillette régulière, oïdium)
- Bahadur A., Krishna H., Singh S. et Singh J., Summer squash: adding savour to salad platter, Indian Horticulture, septembre et octobre 2020 (fruits les meilleurs de 9 à 12 jours après la floraison, plus consommables crus au-delà de 15 jours)
- Massolo J. F. et al., Maturity at harvest and postharvest quality of summer squash, Pesquisa Agropecuária Brasileira 54, 2019 (courge ronde zapallito cueillie à 3, 7 et 9 cm : conservation de 12, 19 et 26 jours à 5 °C)
- Wikipedia, Tennis ball (diamètre officiel de la Fédération internationale de tennis : 6,54 à 6,86 cm)
Hij tuiniert in België en test in zijn moestuin wat de app aanraadt. Zijn artikelen vertrekken altijd van een controleerbare bron en van iets wat je dit weekend kunt doen.
