Permacultuur, biodynamie, maan: welke methodes zijn bewezen?
Zes methodes, gerangschikt van meest tot minst bewezen. Voor elke de proeven en de handeling die je houdt.
Permacultuur, biodynamie, de maan, lasagnebedden. Iedereen zweert dat zijn methode alles verandert. Getoetst aan proeven zijn die zes methodes niet evenveel waard. Sommige hebben stevige cijfers, andere hebben er geen. Elke fiche verwijst naar de volledige gids.
De schaal, in een oogopslag
| Methode | Het principe | De metingen | Waar ze staat |
|---|---|---|---|
| Plantencombinaties | De groenten mengen op een bed | Minder eitjes van plagen met groen eromheen | Bewezen voor enkele gevallen |
| Niet meer spitten | De grond laten liggen, compost op het oppervlak brengen | Iets meer oogst in een moestuinproef van 13 jaar; in het veld minder als je alleen dat doet | Goed onderzocht, genuanceerd |
| Permacultuur | De hele tuin ontwerpen volgens principes | Bodem rijker aan koolstof en levendiger; opbrengst niet gemeten | Bewezen voor de bodem, open voor de oogst |
| Lasagnebed | Lagen om te composteren ter plaatse opstapelen | Inklinking met de helft in het eerste jaar; geen opbrengstproef gevonden | Tuinierspraktijk, weinig onderzocht |
| Biodynamie | Compost, preparaten, kosmische kalender | Het systeem doet het beter voor humus; de preparaten alleen, geen aangetoond effect | Gedeeltelijk bewezen, niet voor haar preparaten |
| Maankalender | Zaaien volgens de maan en de sterrenbeelden | Verschillen die eerst de ene en dan de andere kant op gaan; geen fysisch mechanisme | Niet bewezen |
Deze rangschikking hebben we zelf gemaakt, op basis van de aangehaalde proeven. Ze geeft de stand van de kennis van vandaag. Ze zegt niet dat een methode onmogelijk is.
1. De plantencombinaties
Waar ze vandaan komen. Uit de tuinierstraditie, van boek tot boek overgeschreven in de vorm van tabellen met vriend- en vijandplanten.
De proeven. Het duidelijkste cijfer komt uit Engeland. Omringd door klaver trokken koolplanten maar 7 % eilegende vliegen aan, tegenover 36 % op kale grond (Finch en Collier, 2003). Groene kaarten deden het even goed als klaver. Het groen telt, niet de geur.
Om te houden. Laag groen rond gevoelige groenten. De rest van de tabellen is meestal nooit getest. De volledige gids: Plantencombinaties, de proeven.
2. Niet meer spitten
Waar het vandaan komt. Uit de conserverende landbouw in het veld. In de moestuin van tuiniers zoals Charles Dowding, die compost op het oppervlak legt in plaats van hem onder te spitten.
De proeven. Dowding vergelijkt sinds 2013 twee bedden van 7,5 m², met dezelfde hoeveelheid compost. In 13 jaar gaf het niet gespitte bed 1374,77 kg en het gespitte bed 1218,80 kg. Dat is ongeveer 13 % meer. Hij zegt het zelf. Bij gebrek aan herhalingen zijn het aanwijzingen en geen bewijs. In het veld vindt een synthese van 610 studies dat directe zaai alleen de opbrengst verlaagt. Met een bedekte bodem en vruchtwisseling wordt het verlies minimaal. In droog klimaat doet het zelfs beter (Pittelkow, 2015).
Om te houden. Compost op het oppervlak in plaats van ingegraven, zonder een wonder te verwachten. De volledige gids: Spitten of niet.
3. De permacultuur
Waar ze vandaan komt. Van Bill Mollison en David Holmgren, die het woord in de jaren 1970 bedachten. Het is geen teelttechniek. Het is een manier om een hele plek te ontwerpen, met drie ethische principes en twaalf ontwerpprincipes.
De proeven. Een studie uit 2024 vergeleek negen permacultuursites, in Duitsland en Luxemburg, met naburige velden die op de gewone manier geteeld werden. De permacultuursites sloegen 27 % meer koolstof op in de bodem. Ze telden 201 % meer regenwormen (Reiff et al., 2024). De auteurs erkennen het, de opbrengst moet nog gemeten worden.
Om te houden. Een seizoen observeren voor je alles verandert. Elk element meerdere dingen laten doen. De volledige gids: Permacultuur, eenvoudig uitgelegd.
4. Het lasagnebed
Waar het vandaan komt. Uit het composteren in lagen, dat de Amerikaanse extensiediensten ook "lasagna gardening" noemen. Je stapelt karton, bruin materiaal (bladeren, stro) en groen materiaal (gemaaid gras, keukenafval) op elkaar. Daarna plant je erop.
De proeven. We vonden geen enkele opbrengstproef. De extensiedienst van Oregon State University waarschuwt dat het bed in het eerste jaar waarschijnlijk de helft van zijn hoogte verliest. In de herfst opgezet is het klaar in het voorjaar.
Om te houden. Een goede manier om bladeren en gemaaid gras te recycleren. Het dient ook om een bed te beginnen op een gazon. De volledige gids, met zijn beperkingen: Lasagnebed.
5. De biodynamie
Waar ze vandaan komt. Uit lezingen van Rudolf Steiner in 1924. Ze voegt aan bio genummerde preparaten toe (500, 501 en volgende), bespoten of in de compost gedaan. Ze volgt ook een kalender die op de maan en de sterrenbeelden is afgestemd.
De proeven. In Zwitserland vergelijkt de DOK-proef sinds 1978 drie systemen op hetzelfde veld, biodynamisch, biologisch en conventioneel. Voor humus en klimaat staat het biodynamische systeem bovenaan (FiBL en Agroscope, 2025). Maar het krijgt ook een gecomposteerde mest. Het aandeel van de preparaten valt dus niet te bepalen. In een Zwitserse wijngaard testte men de preparaten 500 en 501 vijf jaar alleen. Noch de wijnstok noch de bodemstructuur bewoog (tijdschrift Oeno One, 2023). Een overzicht uit 2009 noemt gunstige studies, maar merkt op dat het mechanisme onbekend blijft (Turinek et al.).
Om te houden. De goed gemaakte mestcompost, die bewijzen heeft. Voor de rest moet je zelf oordelen. De volledige gids: De biodynamie getoetst aan proeven.
6. De maankalender
Waar hij vandaan komt. Uit zeer oude boerentradities. Maria Thun maakte er een moderne kalender van met de wortel-, blad-, bloem- en vruchtdagen.
De proeven. Bij Dowding gaven wortels gezaaid bij wassende maan het ene jaar 7,8 kg tegenover 4,8 kg. Het jaar erna 9,9 tegenover 9,2. Rapen en aardappelen deden het omgekeerd. Een overzicht uit 2020 vond geen betrouwbaar bewijs voor een verband tussen de maan en de fysiologie van planten (Mayoral et al.).
Om te houden. Niets verplichts. Helpt de kalender je om je te organiseren, hou hem dan. Zaai altijd binnen het seizoensvenster. De volledige gids: Tuinieren met de maan.
Een methode bij jou thuis testen
De zaaidag telt zwaarder dan de methode. De app geeft je het zaaivenster van elke teelt voor jouw regio, welke manier van tuinieren je ook hebt. Bekijk je data.
Dezelfde reeks houdt andere vaste ideeën tegen het licht: Brandnetelgier, Koffiedik, as, eierschalen, Elektrocultuur en Teelt op heuvelbedden en hügelkultur.
Veelgestelde vragen
Wat is de meest bewezen methode voor een beginner?
De grond bedekken en compost op het oppervlak brengen. De proeven ondersteunen haar duidelijker dan de andere. En ze vraagt geen enkel bijzonder geloof.
Is biodynamie bio?
Het is een variant van bio, met er bovenop haar preparaten en haar kalender. In de DOK-proef rekenen de onderzoekers haar tot de biologische systemen.
Is permacultuur heuvelbedden maken?
Nee. Het is een manier om een plek te ontwerpen. Sommige permacultuurtuiniers maken heuvelbedden en lasagnebedden, net als andere tuiniers.
Kun je meerdere methodes mengen?
Ja. Het is vaak het verstandigst. Hou de handelingen die bewijzen hebben. Probeer de andere op een bed en oordeel bij de oogst.
Foto: Pauline Bernard, Unsplash
Bronnen
- Charles Dowding, Dig/No Dig Trial at Homeacres (deux planches de 7,5 m², 2013 à 2025 : 1 218,80 kg bêché, 1 374,77 kg non bêché)
- Pittelkow C. M. et al., Productivity limits and potentials of the principles of conservation agriculture, Nature 517, 2015, p. 365 à 368 (5 463 paires de rendements, 610 études)
- Finch S. et Collier R., Insects can see clearly now the weeds have gone, Biologist 50 (3), 2003 (choux dans le trèfle)
- Reiff J. et al., Permaculture enhances carbon stocks, soil quality and biodiversity in Central Europe, Communications Earth & Environment 5, 305, 2024
- Oregon State University Extension, Three methods for no-turn cold composting, EM 9480 (sheet mulch composting ou lasagna gardening)
- FiBL et Agroscope, communiqué du 06/02/2025 : 40 ans d'essai DOK à Therwil (biodynamique, biologique, conventionnel)
- Rienth M., Lamy F., Chessex C. et Heger T., Effects of biodynamic preparations 500 and 501 on vine and berry physiology, pedology and the soil microbiome, OENO One 57 (1), 2023 (vignoble suisse, 2016 à 2020)
- Turinek M. et al., Biodynamic agriculture research progress and priorities, Renewable Agriculture and Food Systems 24 (2), 2009
- Mayoral O. et al. (Rudolf Steiner et la biodynamie, 1924 ; lune et plantes), What Has Been Thought and Taught on the Lunar Influence on Plants in Agriculture? Perspective from Physics and Biology, Agronomy 10 (7), 955, 2020
Hij tuiniert in België en test in zijn moestuin wat de app aanraadt. Zijn artikelen vertrekken altijd van een controleerbare bron en van iets wat je dit weekend kunt doen.
