Voile d'hivernage 17 g ou 30 g : lequel choisir et quand l'enlever
Le voile fin garde 85 % de la lumière et gagne jusqu'à 2 °C. Le voile épais gagne 2 à 4 °C. Les plus lourds ne laissent passer que 30 à 50 % de la lumière.
Au magasin, deux rouleaux de voile t'attendent, 17 g et 30 g par m². Le fin laisse passer environ 85 % de la lumière et gagne jusqu'à 2 °C. Le plus épais gagne 2 à 4 °C mais arrête une bonne part de la lumière. Prends le 17 g pour les légumes qui doivent pousser dessous pendant des semaines. Le 30 g, ou deux couches de 17 g, sert à passer une nuit de gel ou un hiver sur des légumes qui poussent peu. Dans les deux cas, enlève-le dès que le froid est passé. Et toujours quand les fraisiers fleurissent.
Combien de degrés gagne chaque épaisseur
La fiche PNW 548 des universités de l'Oregon, de Washington et de l'Idaho compare les deux familles de voiles. La RHS, la société britannique d'horticulture, et l'université du Maine donnent des repères proches.
| Voile fin (17 g) | Voile épais (30 g et plus) | Deux couches | |
|---|---|---|---|
| Grammage | 17 à 19 g par m² | 31 à 68 g par m² (PNW 548), 35 g (RHS) | deux voiles l'un sur l'autre |
| Degrés gagnés | jusqu'à 2 °C (PNW 548) ; 1 à 2 °C pour les voiles fins (Maine) | 2 à 4 °C (PNW 548) ; environ 2 °C (RHS) | 4 °C mesurés sous un double voile P30 (Vitisphere) |
| Lumière transmise | 85 % | 30 à 50 % | moins encore |
| Durée de vie | parfois une seule saison (RHS) | non donnée | selon le voile |
| Pour quoi | semis et plantations de printemps, salades d'hiver qui poussent | nuits de gel, légumes d'hiver qui attendent la récolte | les nuits les plus froides, fraisiers en fleur |
| Le geste | Le laisser en place des semaines | Le poser la nuit, l'ouvrir les jours doux | Le doubler quand on annonce moins de -3 °C |
Les chiffres varient d'une source à l'autre. Chacune mesure dans son climat, avec ses voiles. L'ordre de grandeur reste stable. Un voile gagne quelques degrés, pas dix.
Pourquoi un voile ne gagne que quelques degrés
Par nuit claire, le sol perd sa chaleur très vite par rayonnement vers le ciel, explique l'IRM. Le voile ne produit pas de chaleur. Il freine cette perte et garde contre la terre un peu de la chaleur de la journée. Rutgers conseille donc de le poser l'après-midi, avant que la température chute.
Le prix à payer pour la plante
Sous un voile, trois choses changent pour la plante.
La lumière. Un voile épais n'en laisse passer que 30 à 50 %, d'après la fiche de l'Oregon. Rutgers note qu'il peut freiner la croissance. Pour un poireau ou un chou qui attend la récolte en hiver, peu importe. Pour une laitue qu'on veut voir pousser au printemps, prends le 17 g.
La chaleur, au soleil. Un jour de grand soleil, la température monte vite sous le voile. NC State conseille de le retirer avant que la chaleur stresse les plantes. La fiche de l'Oregon fait la même mise en garde pour les voiles et les cloches.
Les insectes. Le voile arrête les ravageurs. La RHS cite la teigne du poireau et les chenilles du chou. Il arrête aussi les insectes qui pollinisent. La RHS déconseille donc de couvrir pendant la floraison les cultures qui en dépendent, comme les fraisiers et les courgettes.
Quand l'enlever, culture par culture
Fraisiers. Voile la nuit quand il gèle, ouvre le jour dès la floraison. Une fleur ouverte gèle à -1 °C, d'après l'université du Maine. C'est elle qu'il faut protéger. La RHS conseille une double couche sur les fraisiers en fleur, ouverte en journée. Le guide sur les fraisiers va plus loin.
Pommes de terre. Les premières feuilles gèlent dès 0 °C, d'après NC State. Un 17 g gagne jusqu'à 2 °C. Ça suffit pour une petite gelée, pas pour un gel fort. Enlève-le quand le risque de gelée est passé. Le calendrier complet est dans le guide Planter, butter et récolter les pommes de terre.
Salades et épinards d'hiver. L'épinard tient jusque vers -18 °C, la laitue à couper d'hiver vers -9 °C, d'après la fiche de l'Oregon. Le voile ne sert donc pas à les sauver. Il les fait pousser un peu en hiver. Un 17 g peut rester des semaines. La RHS rappelle qu'un voile peut même rester tout l'été.
Carottes et fèves. La carotte laissée en terre tient jusque vers -15 °C, la fève vers -9 à -7 °C (fiche de l'Oregon). Pour les racines en terre, la même fiche note qu'un paillage renforce la protection que la terre leur donne déjà. Garde le voile pour les nuits qui descendent sous ces seuils.
Sans arceaux, le voile peut coller aux feuilles s'il gèle après la pluie, prévient la fiche de l'Oregon.
Dans ta région
Le voile sert surtout au printemps, entre la plantation et la fin des gelées. Le catalogue Vegiwise donne ces dates pour deux cultures qui en profitent.
Le voile sert jusqu'à la date moyenne de ton dernier gel. Après, il ne sert plus que pour une nuit froide annoncée.
Le test à faire chez toi
Les chiffres publiés viennent de champs américains et de vignes françaises. Ton jardin a son propre climat. Pose deux thermomètres mini-maxi au ras du sol, l'un sous le voile, l'autre à découvert, à un mètre de distance. Relève-les après une nuit claire. L'écart entre les deux minimales te dit combien ton voile gagne chez toi.
Pour les seuils de chaque légume et les autres gestes contre le froid, lis le guide Le gel au potager. Pour aller plus loin qu'un voile, Serre, tunnel, châssis ou cloche compare les abris.
Quand tu plantes tes pommes de terre ou tes fraisiers, l'app te donne la fenêtre de ton climat. Commence ici.
Questions fréquentes
Peut-on laisser le voile tout l'hiver ?
Oui, sur des légumes qui poussent peu, comme les poireaux ou les choux. La fiche de l'Oregon l'utilise ainsi tout l'hiver. Ouvre-le les jours de soleil pour éviter la chaleur.
Le voile protège-t-il des insectes ?
Oui. La RHS cite la teigne du poireau et les chenilles du chou. Pour ces ravageurs, lis aussi Teigne et mouche du poireau et Piéride et chenilles du chou.
Voile ou film plastique ?
Le voile. Selon la RHS, un plastique non perforé garde trop d'humidité et surchauffe au soleil. Le voile laisse passer l'air et l'eau.
Un voile protège-t-il de -5 °C ?
Une couche seule, rarement. Elle gagne 1 à 4 °C selon son épaisseur. Une double couche a protégé des fraisiers jusqu'à -6 °C d'après Penn State.
Combien de temps dure un voile ?
La RHS écrit qu'un voile de 17 g peut ne durer qu'un an. Les housses tissées en polyéthylène durent au moins cinq ans, d'après la même page.
Photo : Josef Schlaghecken, Wikimedia Commons, licence CC BY-SA 4.0
Sources
- Oregon State University, Washington State University et University of Idaho, N. Andrews et al., Winter Vegetable Production on Small Farms and Gardens West of the Cascades, PNW 548, mai 2022 (voiles moyens et lourds : degrés gagnés et lumière transmise)
- RHS (Royal Horticultural Society), Fleece and crop covers (voile de 17 g et de 35 g, environ 2 °C, double couche, durée de vie, insectes)
- RHS, Fruit: protecting from frost (fraisiers : cloche ou double couche de voile, ouverte le jour pour les pollinisateurs)
- University of Maine Cooperative Extension, Highmoor Farm, Frost Protection Tips For Strawberries, 16 mai 2023 (voiles fins et épais, seuils des fleurs de fraisier)
- Rutgers Cooperative Extension, H. Cooper, Spring Row Cover Management for Plasticulture Strawberries, 30 mars 2026 (environ 4 °F sous un voile moyen, double couche, floraison avancée, pollinisateurs)
- Vitisphere, Wrap your vines in a fleece to protect them against the frost, 4 juin 2021 (voile P30, simple et double couche, gel de printemps 2021)
- NC State Extension, C. Gunter, Frost and Freeze Protection for Vegetable Crops, mis à jour le 12 mai 2023 (retirer les voiles avant le coup de chaleur)
- IRM, Dico météo : température minimale (refroidissement du sol par rayonnement les nuits claires)
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